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天然糸寒天

長野県産の無添加・無漂白のこだわり天然糸寒天。糸寒天の良いところは水にさらして柔らかくすれば、そのままサラダや和え物に使えること。スープや味噌汁等などなら乾燥したまま投入するだけでOK。お手軽に使えます。

基本的な使い方…糸寒天をよく洗ってから水につけ、やわらかくなるまで戻します。汚れが気になるようなら再度水洗いし、水気をしぼります。分量の水、もしくはお湯の中ににちぎって加え、焦げ付かないようにかき混ぜながら煮溶かします。完全に煮溶かし（ここで一度漉すと滑らかな舌触りになります）、容器に入れて冷やし固めます。（糸寒天8gにつき、水500～600ｍｌ）。

サラダなどにする場合は、食べやすい長さに切って使ってください。スープなどにする場合も同様ですが、注意点として、食べる直前にスープの中に投入してください。煮立たせてしまうと溶けて跡形もなくなってしまいます。

※無漂白のため、糸寒天の色が黄色っぽいと感じるかもしれませんが、品質に問題はありません。

※屋外での製造のため、寒天にほこり等の汚れが若干付着していますが、それこそが天然の証。寒天自体は紫外線によって十分に殺菌されておりますので、品質に問題はありません。汚れは洗って落としてください。

保存料・着色料などの添加物は一切使用していません。

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